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第1题
叶绿素是绿茶中的主要色素，它是形成绿茶干茶色泽的主要因素。
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第2题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。
A.高于90%
B.高于80%
C.高于70%
D.高于60%
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第3题
易色泽评比首先要看是否正常，即是否具备该茶类应有的色泽。如绿茶应是各种绿色，如果显乌褐或暗。（)
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第5题
枯暗这个描述干茶色泽的术语是表示优质的。（)
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第6题
干茶外形评审因子是（)。
A.形状、色泽、均度、净度
B.形状、色泽、均度、香气
C.形状、色泽、均度
D.形状、色泽、香气
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第7题
半筒黄是描述黑茶干茶色泽花杂，叶尖黑色，柄端黄黑色的术语。（)
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第8题
雨花茶的干茶色泽是（)。A.灰白B.灰绿C.黄绿D.深绿
雨花茶的干茶色泽是()。
A.灰白
B.灰绿
C.黄绿
D.深绿
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第9题
茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（)
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第10题
描述干茶色泽的术语是表示低次品质的（)。
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第11题
下列（)描述红茶干茶色泽的术语表示品质不好。
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