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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)属血毒鱼类。

A.石斑鱼

B.橡皮鱼

C.鳗鲡

D.草鱼

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第1题

石斑鱼是肉食性鱼类，有时候会互相残食，它们主要吃虾、蟹、鱼和软体动物。石斑鱼的肉质肥美鲜嫩，

营养丰富，主要以天然野生为主，越大肉越嫩，代表菜有清蒸石斑鱼。另外吃石斑鱼还有益气健脾、美容护肤的功效。()

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第2题

下列关于石斑鱼的说法正确的是（)。

A.老虎斑为珊瑚鱼类，体色有纯红、纯蓝、纯棕等多种颜色

B.星斑形体饱满，鱼体密布赤色斑点，肉质爽滑，鲜美可口，鱼皮含丰富的胶质

C.青斑呈椭圆形，外表圆胖，头部较尖，身色灰白，有黑斑块和黑斑点

D.红斑即龙趸，体形巨大，皮色较深，外皮包鳞

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第3题

世界上最抗旱的鱼是()。

A.弹涂鱼

B.肺鱼

C.虾虎鱼

D.石斑鱼

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第4题

当大海退潮以后，人们经常会在海滩上看到在海滩上蹦蹦跳跳的小鱼，这种小鱼是()。

A.弹涂鱼

B.肺鱼

C.虾虎鱼

D.石斑鱼

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第5题

属于鲤科鱼类品种有（)。

A.鲅鱼

B.鲳鱼

C.鲐鱼

D.鲂鱼

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第6题

下列海洋鱼类中，()不会发光。

A.军曹鱼

B.星星鱼

C.鮟鱇鱼

D.冰鱼

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第7题

世界上产量最高的海洋鱼类是（)。

A.秘鲁鳀鱼

B.黄鳝

C.鲳鱼

D.虹鳟鱼

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第8题

下列海洋鱼类中，()有吸盘，能吸附在鲨鱼和鲸身上。

A.鲱鱼

B.红猪鱼

C.神仙鱼

D.鮣鱼

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第9题

鱼盘的直径一般在（），用于盛装鱼类菜肴。

A.15cm

B.18cm

C.20cm

D.25cm

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第10题

根据Nelson（2016)鱼类分类系统，胡瓜鱼总目包括（)目。

A.水珍鱼目

B.乳鱼目

C.胡瓜鱼目

D.巨口鱼目

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第11题

日本北海道渔场盛产的鱼类品种是()。

A.鲑鱼、狭鳕、太平洋鲱鱼

B.鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼

C.鳕鱼

D.鳀鱼

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