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[判断题]

孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久,著名的“满汉全席”即属于孔府菜。()此题为判断题(对,错)。

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第1题
孔府菜在长期的发展中形成了自己独特的风格,如()。

A.取材广泛

B.极讲究富贵气和滋补

C.不讲究造型和盛器

D.等级分明

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第2题
以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列()

A.浙菜;

B.鄂菜;

C.闽菜;

D.徽菜

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第3题
()是中国战国时期秦国蜀郡太守李冰率众修建的一座大型水利工程,是全世界至今为止,年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。经几次扩建,灌溉面积由1949年的288万亩发展到近1100万亩,成为中国最大的灌区。

A.青弋江灌区

B.淠史杭灌区

C.引渭灌区

D.都江堰灌区

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第4题
中国诗歌在()年代,经历了比较大的变化,出现了“白话诗”。

A.五四

B.唐朝

C.宋朝

D.明朝

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第5题
中国饭菜的各种菜系、菜式的调味基调,都离不开(),千菜百味,都从这两个基调演变而来。

A.鲜辣

B.清鲜

C.咸香

D.浓香

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第6题
在平山三汲战国时期中山王墓出土的两壶古酒,是目前发现的世界上保存年代最久的古酒。()
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第7题
下面是《中国地方菜》一课的课后词语辨析题。①中国莱是由各个地区()具特色的菜系组成的。(颇很)②她

下面是《中国地方菜》一课的课后词语辨析题。

①中国莱是由各个地区()具特色的菜系组成的。(颇很)

②她是四川人,饮食上()辣。(好太)

③淮扬莱()刀工闻名。(以于)

④沪菜()上海菜。(既即)

⑤周川莱起源()中国古代的巴国和蜀国。(在于)

1.下列哪项中的“好”与第②题中的“好辣”语义一致?()

A.好久

B.好看

C.好香

D.好胜

2.下列哪项中的“以”与第③题中的“以”意义一致?()

A.物以类聚

B.以人废言

C.以少胜多

D.三十以内

3.下列词语的拼音中,没有介音(韵头)的是()。

A.出名

B.淮阳

C.川菜

D.起源

4.中国饮食文化中传统的“四大菜系”,通常是指()。

A.鲁菜、粤菜、川菜、湘菜

B.鲁菜、粤菜、晋菜、闽菜

C.鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜

D.川菜、浙菜、徽菜、淮扬菜

5.针对上述练习中的“于”,下列哪项教学内容不恰当?()

A.分析介词“于”的使用条件

B.将“于”和“於”进行对比探源

C.将“于”和“在”进行对比分析

D.讲清介词“于”使用的语体特征

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第8题
金华市有多家老字号药店,为顾客称道,其中年代最久、唯一被列为市文物保护单位的是哪一家?

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第9题
鲁菜主要由()组成。

A.济南菜

B.胶东菜

C.孔府菜

D.德州菜

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第10题
迄今为止年代最久的、全世界仅存的以无坝引水为特征的宏大水利工程是()

A.都江堰

B.郑国渠

C.灵渠

D.京杭大运河

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第11题
我国著名的三大官府菜是指()。A.扬州红楼菜 B.北京谭家菜 C.北京清宫菜 D.曲阜孔府菜 E.

我国著名的三大官府菜是指()。

A.扬州红楼菜

B.北京谭家菜

C.北京清宫菜

D.曲阜孔府菜

E.南京随园菜

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