题目内容
（请给出正确答案）
A.带有小骨头、薄壳的原料要两面剞刀或拍松，改刀成小段或小块状
B.烹的原料多需用拍粉、挂薄糊或上浆等方法处理
C.主料炸制时，应注意油温的控制，油温过高、过低都会影响菜肴的质感
D.烹制前所调配的调味清汁（不使用淀粉），应视主料的多少来配制。烹汁的量要恰到好处，成菜要用小火基本收干汤汁
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A.使患者抬头坐于地面
B.将患者近侧上肢上摆成直角
C.将患者远侧下肢屈曲支起
D.将患者头部自然置于其近侧上肢之上，将其远侧手掌手心向下置于颌下，面口稍向地面，头稍后仰
A.将患者头部自然置于其近侧上肢之上,将其远侧手掌手心向下置于颌下,面口稍向地面,头稍后仰
B.将患者远侧下肢屈曲支起
C.将患者近侧上肢上摆成直角
D.使患者抬头坐于地面
A.操作时发现手套破损或污染时，应及时更换
B.诊疗护理不同的患者之间应更换手套
C.操作完成后脱去手套，应按照规定程序与方法洗手，必要时进行手消毒
D.戴手套可以替代洗手
A.天突穴沿胸骨上缘边直刺约1.2寸
B.水突穴用1寸针向甲状腺方向平刺
C.扶突穴用1寸针向甲状腺方向平刺
D.留针为主，留针过程可以加以小幅度转捻增强针感
A.需要选中两架信号机，才能执行排列进路操作
B.若需要，进路排列时会自动转换道岔
C.进路排列成功后，终端信号机将开放，绿色显示
D.若进路存在多条保护区段，必须在下拉框中选择，进路排列命令才能执行
A.flavor指的是虚拟机实例创建的配置模板
B. keypair指的是用户通过ssh远程连接实例时的秘钥对
C. 安全组规则用于定义用户的远程连接访问权限
D. 安全组指的是为用户分配实例启停操作权限的组
