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第2题
长期稳定性试验的试验原理：食品在贮存期间的劣变均可直接或间接测量到。长期稳定性试验通过模
拟、运输、销售、食用等过程中的温度、湿度、光照等环境条件参数，合理设置实验室检测、感官评价时间点，在各时间点考察选定的各项试验指标，并分析、比较各时间点之间的变化情况，可以归纳出变化规律并发现食品不可接受的劣变终点，该劣变终点即为保质期。
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第9题
按照融资过程中金融中介所起作用的不同，可以把公司的融资方式分为（）。 A．直接融资与间接
按照融资过程中金融中介所起作用的不同，可以把公司的融资方式分为（）。
A．直接融资与间接融资
B．内部融资和外部融资
C．股权融资与债务融资
D．短期融资与长期融资
