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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

由于冬菜馅馅内的冬菜、榨菜均较咸所以冬菜包馅心不宜多放()。

A.糖

B.水

C.油脂

D.盐和酱油

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第1题
请选择一组熟咸馅()

A.三鲜馅,百花馅,鱼胶馅

B.咖喱馅,叉烧馅,冬菜馅

C.肉丝春卷馅,三鲜馅,菜肉馅

D.汤包馅,鲜肉馅,咖喱馅

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第2题
我国蔬菜腌制的发展有悠久的历史,世界有名的三大酱腌菜()都是我国独特的产品。

A.冬菜

B.榨菜

C.酱菜

D.酸菜

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第3题
雪里红又叫()

A.冬菜

B.青菜

C.小白菜

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第4题
面点工艺中除甜馅原料可常年供应外,多数咸馅品种的原料季节性很强()
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第5题
馅心一般以咸、甜、荤、素来划分类别。()
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第6题
馅心一般以咸、甜、荤、素来化分类别。()
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第7题
馅心一般以();荤、素;生、熟加以区别。

A.软、硬

B.菜、肉

C.咸、甜

D.肉、菜、菜肉

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第8题
下列属于生甜馅的馅心有()。

A.三丁馅

B.五仁馅

C.水晶馅

D.叉烧馅

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第9题
吃饺子不吃馅的歇后语

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第10题
包子、饺子等品种的上馅方法一般为()。

A.包馅法

B.拢馅法

C.夹馅法

D.卷馅法

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第11题
卷蛋糕、花卷等品种的上馅方法一般为()。

A.包馅法

B.拢馅法

C.夹馅法

D.卷馅法

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