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[判断题]

韭菜和葱都属于茎菜类蔬菜。（)

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第1题

黄瓜属于哪一类蔬菜（)。

A.茎菜类

B.叶菜类

C.花菜类

D.果菜类

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第2题

蔬菜按食用部位可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、()、()六大类。

蔬菜按食用部位可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（)、（)六大类。

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第3题

下列蔬菜分的种类哪一项是根据农业生物学分类法分的（)

A.白菜类

B.根菜类

C.茎菜类

D.花菜类

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第4题

蔬菜中的大多数都是由种子植物提供的。按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜品种分为、茎菜类、叶菜类（)、（)和果菜类五大类。

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第5题

葱、蒜、洋葱和韭菜等百合科蔬菜具有刺鼻的芳香味，其主要成分是什么？

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第6题

黄花菜中镉限量参照（)中镉限量执行A 叶菜蔬菜B 茎类蔬菜C 豆类蔬菜D 其他蔬菜

黄花菜中镉限量参照()中镉限量执行

A 叶菜蔬菜

B 茎类蔬菜

C 豆类蔬菜

D 其他蔬菜

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第7题

下列属于茎菜类的是（）

A.竹笋、萝卜

B.萝卜、胡萝卜

C.洋葱、胡萝卜

D.藕、洋葱

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第8题

姜属于（)。

A.果菜类

B.茎菜类

C.根菜类

D.瓜果类

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第9题

（）属于料头中的小科类。

A.鱼球料：姜花、葱度

B.豉汁料：蒜茸，姜米，椒米，葱度（豉汁）

C.菜炒料：蒜茸，姜花或姜片

D.油泡料：姜花，葱榄

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第10题

海风藤、忍冬藤、首乌藤都属于茎虅类中药。（)

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