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[单选题]

食用盐可能含有哪些化学污染物()

A.环境污染物如铅、镉、汞等

B.生物毒素

C.农药残留

D.兽药残留

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A、环境污染物如铅、镉、汞等

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第1题
以下关于化学危害的表述正确的是()

A.小麦粉中可能含有杀虫剂、除草剂和土壤中的污染物

B.使用的食品添加剂应识别为化学危害

C.非食品级材料接触食品可能会溶出有害化学物

D.润滑油泄露和产品接触会影响产品口感,如果是食品级润滑油就不属于化学危害

E.粮食发霉产生生物毒素属于化学危害

F.添加剂混合不均匀可能会产生化学危害

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第2题
如果直接光解是某种污染物从大气中去处的重要转化途径之一,可推知该污染物在结构上应该具有如下特色:()。

A.具有发色团或可吸光化学基团;

B.具有饱和六元环;

C.具有三个双键;

D.具有氢键。

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第3题
熏羊肉中最可能含有()污染物。

A.苯并(a)芘

B.氯丙醇

C.丙烯酰胺

D.黄曲霉毒素

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第4题
熏羊肉中最有可能含有哪一类污染物()。

A.苯并(a)芘

B.氯丙醇

C.丙烯酰胺

D.黄曲霉毒素

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第5题
防护服和防护设备可能含有残余污染物,不能带入办公室、控制室、食堂、更衣室等地方,防止污染传播,接触到没有防护的员工。()
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第6题
什么是清洗()

A.去除医疗器械,器具和物品上污物的全过程,流程包括冲洗.洗涤.漂洗和终末漂洗

B.使用流动水去除器械,器具和物品表面污物的过程

C.使用含有化学清洗剂的清洗用水,去除器械,器 具和物品污染物的过程

D.用流动水冲洗洗涤后器械,器具和物品进行最终的处理过程

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第7题
一般认为,转基因食品可能存在下列卫生学问题,但是不包括()。

A.引起食物过敏

B.对抗生素产生抗药性

C.改变食物的营养价值

D.产生化学污染物

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第8题
通常认为,转基因食品可能存在下列卫生学问题,但不包括()。

A.引起食物过敏

B.对抗生素产生抗药性

C.改变食物的营养价值

D.产生化学污染物

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第9题
环境中化学污染物进入人体的最主要的途径有哪些?

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第10题
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能包含有()。

A.杂环胺

B.丙烯酰胺

C.氯丙醇

D.亚硝胺

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第11题
起泡/气泡可能是由于下列哪些原因造成的:()

A.基材有可溶性化学盐类

B.有溶剂残留阴极保护电压太高

C.有溶剂残留

D.基材上有其它污染物(油、脂、赃物等)

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