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[判断题]

面粉的水含量比较高,还含有活性较大的酶,气温升高,保存不当等原因均会导致酸败变质。()

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第1题
茶中含有大量的无机物类,除碳,氢,氧,氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.磷是骨骼,牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

B.钾可维持细胞内的渗透压,维持心脏的正常收缩等作用

C.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

D.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢,生殖功能和心血管功能有关

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第2题
茶中含有大量的无机物类,除碳,氢,氧,氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢,生殖功能和心血管功能有关

B.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

C.钾可维持细胞内的渗透压,维持心脏的正常收缩等作用

D.磷是骨骼,牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

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第3题
茶中含有大量的无机物类,除碳,氢,氧,氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.磷是骨骼,牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

B.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢,生殖功能和心血管功能有关

C.钾可维持细胞内的渗透压,维持心脏的正常收缩等作用

D.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

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第4题
茶中含有大量的无机物类,除碳.氢.氧.氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢.生殖功能和心血管功能有关

B.磷是骨骼.牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

C.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

D.钾可维持细胞内的渗透压.维持心脏的正常收缩等作用

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第5题
()的水是活性水。A.含有活性物质B.气体含量很少C.含矿物质很少

()的水是活性水。

A.含有活性物质

B.气体含量很少

C.含矿物质很少

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第6题
引起油脂在储藏过程中酸值增加的因素有()。

A.油脂中含有较多V

B.油脂中磷脂含量高

C.油脂水分含量高

D.油脂中脂肪酶活性较大

E.储藏环境温度较高

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第7题
下列说法错误的是()

A.细胞癌变可以由病毒感染引发

B.通常情况下细胞的分化是不可逆的

C.细胞凋亡是细胞被动死亡过程

D.衰老细胞内水的含量下降,酶活性减弱

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第8题
现在,中国的服务业规模比较大,占国民经济的比重也比较高。下列各项中,说法不正确的是()。

A.生产性服务业的比重比较低

B.服务业大多集中于技术含量高、收益率高的高端生活性服务业

C.服务业出口比重远远低于制造业

D.服务业出口长期处于逆差

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第9题
烧烤食物在烟熏、烘烤并发生焦煳过程中,高活性致癌剂苯并芘(C20H的含量比普通食物增加约10~20倍,对苯并芘的描述正确的一项是()

A.它由碳、氢两种原子构成

B.它含有6个氢分子

C.它含有碳、氢两种元素

D.其中碳、氢元素的质量比为5∶3

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第10题
研究发现,抑郁症患者大脑中X细胞合成的成纤维细胞生长因子9(FGF9)是一种分泌蛋白,含量远高于正常人。下列判断正确的是()

A.抑郁症患者有较多FGF9的根本原因是合成FGF9的酶的活性较高

B.可通过抑制X细胞中核糖体的功能来治疗抑郁症

C.GF9的分泌过程体现了细胞膜的功能特点——流动性

D.GF9通过胞吐从细胞中出来作用于靶细胞,属于细胞间的间接信息交流

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第11题
烧烤食物在烟熏、烘烤并发生焦糊过程中,高活性致癌剂苯并芘(C20H12)的含量比普通食物增加约10~20倍,对苯并芘的描述正确的一项是()

A.它由碳、氢两种原子构成

B.它还有6个氢分子

C.它含有碳、氢两种元素

D.其中碳、氢元素的质量比为5:3

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