更多“下面那种酸，人在品尝时不是酸味。（)A.琥珀酸B.苹果酸C.…”相关的问题
第1题
下面那种学说不是阐明口腔细菌粘附机制的学说（)
A.共聚体学说
B.钙桥学说
C.识别系统学说
D.脂磷壁酸-葡聚糖-葡糖基转移酶复合体学说
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第2题
14.14.（错）品尝咖啡时，舌尖对酸味最敏感（）
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第3题
家乡焖豆腐操作时注意事项哪些是准确的（）
A.豆腐品尝检查有无酸味
B.撒料时检查配料有无酸味
C.煲仔炉加蛋液前要在豆腐上戳洞
D.煲制期间，容易焦锅，注意计时
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第4题
酸呈酸味来自各种酸的氢离子，但不是所有的酸都有酸味。（)
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第5题
对于儿童来说，下面那种氢基酸也是必须氮基酸()。
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第6题
芋头半成品使用前需要检查芋头表层无脱粉，无湿粉，品尝无酸味，请问这句话对吗（）
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第7题
下面哪一个不是锂电池常用的正极材料()。
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第9题
下列关于酸味剂添加说法正确的是（）
A．固体酸味剂建议在老化过程中添加，添加时需按照酸与水=1:2～1：3的比例使用≥85℃的热水化开。料液中不含有蛋白或蛋白含量较低时，也可在配料过程中添加，添加时应注意水溶液应缓慢流入料液并开启搅拌。奶料必须在老化罐中添加B．液体酸味剂在老化罐中直接加入，不需化制水溶液，加酸时注意缓慢流入料液，水冰类和奶料类产品添加工序与固体酸味剂相同C．在老化过程中添加的酸味剂应在料液使用前一小时添加，添加后开启搅拌10-15分钟D．有特殊要求的产品添加方法以产品具体文件要求为准
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第10题
吃菠萝时为什么要蘸盐水？（)
A.减少菠萝酸的酸味
B.减少菠萝碱的苦味
C.减少菠萝酶的刺激
D.增加菠萝的甜味
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