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第1题
开胃酒在餐前饮用，可细分为味美思(Vermouth)类，茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类，由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份，并以()，因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲。
A.葡萄酒和香槟酒为基酒
B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒
C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒
D.葡萄酒和白兰地酒为基酒
第3题
相关研究发现，每天睡眠不足7小时的人普遍比睡眠时间更长的人胖。这是因为睡眠不足影响了新陈代谢功能，使刺激食欲的荷尔蒙增加，同时产生饱胀感的荷尔蒙水平降低。由此必能推出：
A.胖人的食欲比体重正常的人好
B.睡眠状况影响新陈代谢
C.荷尔蒙水平影响食欲
D.胖人的荷尔蒙水平可能异于常人
第5题
白开水通过煮沸使过硬的自来水水质变得适中，并含有多种矿物质微量元素等。每天早起喝一大杯温的或凉的白开水，能很快被人体吸收，补充肌体所需水分，增加血容量，减少血粘稠度，促进新陈代谢，同时加速人体免疫力增加肠道的生物活性，使人食欲增加，精神振奋;一天凉白开的饮水量不少于700毫升，对健康非常有益，也能够使皮肤保持充足的水分，保持光泽和弹性，延缓衰老。白开水是（)的饮用水。
A.性价比最高
B.性价比很差
C.别无选择的选择
第6题
焙烤食品着色的目的是为了（)，催人食欲，增加花色品种。A.增大产品的体积B.增加产品的香味C.美化产
焙烤食品着色的目的是为了()，催人食欲，增加花色品种。
A.增大产品的体积
B.增加产品的香味
C.美化产品的外观
D.优化产品的口味
第7题
某些餐厅，为了强调食物，刺激人的食欲，整体空间照度昏暗，仅有餐桌和食物通过射灯照亮，这样的餐厅墙面往往采用水泥色，顶面则采用（）色，形成压抑的空间感，令消费者的注意力集中在面前的食物上，形成了不同于前者的空间体验。
A.水泥
B.蓝
C.白
D.深灰
