更多“酥炸葱虾是湖北的著名代表菜肴。()”相关的问题
第1题
炸收菜肴多具有外酥内嫩，爽口不腻等特点。你认为这一说法：（）
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第4题
浙江著名代表菜肴是（)。
A.西湖醋鱼
B.白炒香螺片
C.符离集烧鸡
D.麻婆豆腐
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第5题
“糖醋排骨”菜肴的料头是由|蒜蓉、椒件和葱度组成。（)
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第6题
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。此题为判断题(对，错)。
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第7题
油温低，炸制时间稍长，成品质感松脆，酥香（）
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第8题
制作酥熟原料的清炸菜时油量要小，且油温要低，可在五六成热时下料。（)
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第9题
用“炸”烹制的菜肴有椒盐排骨、芝麻鱼条等（）
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第10题
在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。
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第11题
葱包桧儿是杭州著名小吃，相传与秦桧夫妇杀害民族英雄岳飞这一典故有关。（)
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