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第2题
关于肉制品中亚硝酸盐的使用表述正确的是()。
A.生产企业在熟肉制品加工过程中可以限量使用。
B.餐饮环节在自制卤肉的过程中不允许使用。
C.超市现场制售酱肘子过程中不允许使用。
D.生产企业加工腊肠过程中不允许使用。
第8题
下列哪些说法正确。()
A.紫外分光光度法适用于清洁地表水和未受明显污染的地下水中硝酸盐氮的测定。
B.水中硝酸盐是在有氧环境下，各种形态的含氮化合物中最稳定的氮化合物，亦是含氮有机物经无机化作用的最终分解产物。
C.分光光度法测定水中亚硝酸盐氮，通常是基于重氮偶联反应，生成红色染料。
D.N-(1-萘基)-乙二胺光度法测定亚硝酸盐氮时，实验用水均为无亚硝酸盐的二次蒸馏水
