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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于食物营养成分的说法正确的是()

A.糖类虽然不参与构成人体细胞,但它是人体最重要的供能物质

B.膳食纤维被称为第七营养素,可帮助人体排出宿便,具有防癌作用

C.西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物

D.蛋白质作为构成组织细胞的基本物质,是人体中含量最高的成分

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B、膳食纤维被称为第七营养素,可帮助人体排出宿便,具有防癌作用

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第1题
下列关于食物中营养成分的检测,说法正确的是()

A.用碘液可以检测蛋白质

B.物质经过燃烧后剩下的粉末是无机盐

C.用碘液检测维生素C

D.用淀粉溶液可以检测维生素C

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第2题
下列关于食物的营养成分和消化的说法,正确的是()

A.使用碘盐,可有效预防地方性甲状腺肿

B.胆汁含脂肪酶,可以乳化脂肪

C.细嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

D.正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

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第3题
下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是()

A.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量

B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用

C.胃液和肠液都能参与蛋白质的消化

D.唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖的过程是化学性消化

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第4题
下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是()

A.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量

B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用

C.胃液、肠液都能参与牛奶的消化

D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

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第5题
II.下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述,正确的是()

A.人体缺少维生素C容易患夜盲症

B.糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础

C.脂肪的消化需要多种消化液参与

D.蛋白质的消化过程只能在小肠中进行

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第6题
下列关于食物中营养成分的叙述,不正确的是()

A.人体的主要能源物质是蛋白质

B.维生素是不供能的有机物

C.铁是血红蛋白的重要组成成分

D.脂肪是人体内的备用能源物质

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第7题
食物中的每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的,下列关于食物中营养成分的叙述,错误的是()

A.动物肝脏中含有的维生素D能促进钙的吸收

B.多吃芹菜、牛肉等富含膳食纤维的食物可以预防肠癌的发生

C.多吃胡萝卜和黄玉米等含胡萝卜素丰富的食物可以预防夜盲症

D.青少年每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物

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第8题
下列关于青少年合理膳食的叙述,不正确的是()

A.食品中应尽量包含人体所需的各种营养成分和提供足够的能量

B.严格注意饮食卫生,防止食品被污染,不吃不洁的食物

C.防止暴饮暴食或限制饮食,防止偏食

D.喜欢吃的食物要多吃,不喜欢吃的食物要少吃

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第9题
以下说法正确的有:()。

A.人类食物多种多样,每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素

C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

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第10题
关于维安喜褪黑素下列说法正确的是()

A.褪黑素的主要的功能是美白淡斑、提亮肤色

B.褪黑素是一种人体无法合成的重要营养成分

C.褪黑素可以有效改善睡眠质量

D.褪黑素和安定片一样具有成瘾性

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第11题
关于“无蔗糖”食品的标示,下列说法正确的是()。

A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量,合乎标准

B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量

C. 在营养成分表中标示蔗糖为0

D.以上说法均不对

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