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第3题
下列哪些表述正确。()
A.乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，如果水样中含硫化物高，在弱酸性条件下可加入10%乙酸锌溶液，使之生成硫化锌沉淀，再取滤液或上清液进行蒸馏。
B.乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，如果水样中苯酚含量远远高于甲醛 (苯酚浓度是甲醛的25倍以上 )或者有机物种类复杂且含量相当高时，可试用弱碱性蒸馏方法处理。
C.乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，在一般情况下，直接绘制标准曲线作为测定甲醛的校准曲线即可满足要求。
D.用于测定甲醛的水样只可采集在玻璃瓶中，不能在聚乙烯塑料瓶中保存。
第6题
以下对芡有关概念的解释错误的是（）。
A.在烹调中，把吸水的淀粉熟热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡
B.汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物
C.芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态
D.芡粉是指用于芡的湿淀粉
