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[判断题]

化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。（)

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第1题

基本的味觉是酸、甜、苦、辣、咸。（)

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第2题

味觉性质的基本种类有：（)

A.酸

B.甜

C.苦

D.辣

E.咸

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第3题

人的四种基本味觉是（)。

A.酸

B.甜

C.苦

D.辣

E.鲜

F.咸

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第4题

感受到酸、甜、苦、辣的味觉是（)。

A.物理味觉

B.嗅觉

C.化学味觉

D.触觉

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第5题

下列有关感觉系统的说法，()不正确的。

下列有关感觉系统的说法，（)不正确的。

A . 感觉系统可分为视、听、触、动、味、嗅等系统。

B . 皮肤感觉系统的外周感受器存在于皮肤表层。

C . 声音的声压必须超过某一最小值，才能使人产生听觉。

D . 味觉有甜、酸、苦、咸、辣五种，称为五原味。

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第6题

以下不是味觉反应的是（)

A.甜

B.咸

C.辣

D.酸

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第7题

中医饮食中的“五味”指的是（）

A.酸、苦、甘、辛、咸

B.酸、苦、甘、甜、涩

C.甜、辣、苦、酸、辛

D.甜、辣、苦、涩、咸

E.酸、苦、麻、辣、涩

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第8题

人类的味觉系统并不能直接尝出哪种味道？A 苦B 酸C 辣D 甜

人类的味觉系统并不能直接尝出哪种味道？

A 苦

B 酸

C 辣

D 甜

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第9题

“酸、甜、咸、苦、辣”五味中，舌根对什么味道最敏感？

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第10题

人的口味与气候因素相关，因此宴席菜肴的口味设计应考虑季节因素。人的口味的季节特点是（)

A.春酸、夏苦、秋辣、冬甜

B.南甜、北咸、东辣、西酸

C.春辣、夏甜、秋酸、冬苦

D.南咸、北甜、东酸、西辣

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第11题

单一味有：酸、甜、苦、鲜、辣、香等。（)

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