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华东地区习以大米为主食,擅长炊制糕团。()

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第1题
下面关于苗族的饮食表述正确的是()。

A.大多以大米为主食

B.以玉米、小麦、红薯为辅

C.一般不喜食酸醋味

D.饮酒是普遍的嗜好

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第2题
黄天源以糕团最负盛名。()
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第3题
杜甫名篇《赠卫八处士》中,有“夜雨翦春韭,新炊间黄梁”句。请“梁”是今天哪种主食?()

A.玉米

B.小麦

C.小米

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第4题
四川、云南及贵州省。大米为主食,面食小吃丰富多彩。喜欢()味。

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第5题
糕是意大利人喜欢吃的主食之一。()
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第6题
制作定胜糕是将松质粉团入模,再放入蒸箱内蒸()为宜。

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

D.25分钟

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第7题
黏质糕粉坯的糕类粉团,其制作特点为()。

A.先调味后成熟

B.先成熟后成形

C.先成形后成熟

D.先成熟后调味

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第8题
糕粉是用()经特殊加工制成的。

A.籼米

B.粳米

C.大米

D.糯米

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第9题
泰国人的主食是大米,副食主要是()和各种新鲜蔬菜。

A.牛肉

B.猪肉

C.鱼

D.鸡肉

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