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第6题
酱油并不是越鲜越好，应该是鲜咸有度，有一种酱油自然的鲜。关于酱油中的鲜味来源不正确的说法有（)
A.豆粕、小麦在发酵过程中蛋白质水解成氨基酸，主要是谷氨酸、天门冬氨酸
B.在酱油配兑时添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等
C.用动物的皮毛、内脏等下脚料水解后得到的水解蛋白质
D.用人的毛发水解后得到的水解蛋白质
第9题
下列有关链传动的说法正确的是？（)
A.链传动的主要是由链轮和装在链轮上的链条所组成
B.链传动是通过链条和链轮齿之间啮合来传递动力的
C.链传动的实质为啮合传动
D.链传动的种类常用的有滚子链和齿状链两种
第11题
催化剂预处理还原气的组成，主要是指其中的H2和CO比例。根据催化剂的性能和对最终产物分配的要求，对H2/CO比例要求不同。此比例的变化由调节原料气与氢气的流量来实现。()此题为判断题(对，错)。
