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[判断题]

干金酒是调制鸡尾酒的主要基酒。（)

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第1题

著名的鸡尾酒“莫斯科骡子”是由哪种酒作为基酒调制的？

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第2题

鸡尾酒是一种量少而冰镇的饮料，它以啤酒、威士忌或其他烈酒为基酒，再加以果汁、糖等其他材料，以搅拌法或摇荡法调制而成。（)

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第3题

“吉普生”（Gibson)是一款经典鸡尾酒，其基酒是（)

A.伏特加酒

B.金酒

C.白兰地酒

D.德基拉酒

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第4题

鸡尾酒由（)辅料和装饰物组成。

A.烈酒

B.白酒

C.清酒

D.基酒

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第5题

鸡尾酒通常都用（)作为基酒。

A.软饮料

B.果汁

C.烈酒

D.白兰地

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第6题

鸡尾酒由基酒、辅料、配料和（）组成。

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第7题

西餐吃鱼或海鲜时，喝()酒

A.鸡尾酒

B.干白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.白兰地

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第8题

下列选项中,由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是（)。

A.白兰地

B.威士忌

C.金酒

D.特基拉酒

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第9题

某酒吧销售干马提尼酒，配方是金酒60ml，味美思15ml,装饰物成本为1.5元/杯;金酒进价为350元/瓶，每瓶600ml;味美思进价150元/瓶，每瓶700ml;本例不计损耗，某期间共销售干马提尼250杯，单位成本是()。

A.9000元

B.9100元

C.9922元

D.9920元

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第10题

下列鸡尾酒酒名中，以“自然景观命名”的是（)

A.自由古巴

B.金汤力

C.伏特加7

D.蓝色的月亮

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第11题

（)是人们根据需要而形成的设计导向，这是鸡尾酒设计制作的思想内涵和灵魂。

A.思路

B.构思

C.盈利

D.酒单

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