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[单选题]

食品检测中作为食品被粪便污染的指标是()

A.细菌总数;

B.大肠菌群;

C.枯草杆菌;

D.酵母菌

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更多“食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（)A、细菌总数;B、大…”相关的问题

第1题

食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

A.细菌总数

B.大肠菌群

C.枯草杆菌

D.金黄色葡萄球菌

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第2题

（）是大肠菌群的卫生学意义。

A.作为评价食品腐败变质的指标

B.作为评价食品新鲜度程度的指标

C.作为评价食品被粪便污染的指标

D.可预测食品的耐藏性

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第3题

大肠菌群的卫生学意义为（）。

A.作为评价食品腐败变质的指标

B.作为评价食品新鲜度程度的指标

C.作为评价食品被粪便污染的指标

D.可预测食品的耐藏性

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第4题

菌落总数作为粪便的污染指标来评价食品的卫生质量，进而推断食品中有否污染肠道致病菌的可能（）

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第5题

()主要来源于人及温血动物粪便，一般多用来作为食品中的粪便污染指标。

（)主要来源于人及温血动物粪便，一般多用来作为食品中的粪便污染指标。

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第6题

131大肠菌群是反映食品被（）污染的指标

A.工业三废

B.粪便

C.添加剂

D.寄生虫

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第7题

食品中菌落总数的食品卫生学意义为（）。

A.作为食品受到粪便污染的标志

B.作为食品清洁状态的标志

C.预测食品耐储藏的期限

D.作为肠道致病菌污染食品的批示菌

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第8题

作为食品受到粪便污染的指示菌是（）霉

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠菌群

D.酵母菌

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第9题

大肠菌群可作为食品粪便污染和（）的指示菌。

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第10题

作为食品受到粪便污染指示菌的是（）

A.平酸菌

B.酵母菌

C.菌落总数

D.大肠杆菌

E.霉菌

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