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[判断题]

青稞中的主要抗营养因子是β-葡聚糖。（)

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更多“青稞中的主要抗营养因子是β-葡聚糖。（)”相关的问题

第1题

生大豆中主要的抗营养因子是抗胰蛋白酶。（)

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第2题

大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？

大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？

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第3题

高梁的主要抗营养因子是单宁。（)

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第4题

转基因食品在营养学评价上需要比较的主要内容不包括？A 营养生物利用率B 主要营养因子C 抗营

转基因食品在营养学评价上需要比较的主要内容不包括？

A 营养生物利用率

B 主要营养因子

C 抗营养因子

D 急性毒性

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第5题

生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（)。

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.血细胞凝集素

D.抗维生素因子

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第6题

棉籽粕中游离棉酚和环丙烯脂肪酸都是其抗营养因子。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

具有多种生理功能，被认为是大豆中最有价值的功能性保健成分之一是指（)。

A.大豆分离蛋白质

B.大豆异黄酮

C.脂肪

D.抗营养因子

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第8题

大豆中含有的能引起食品营养价值下降、风味变劣甚至有害的抗营养因子有（)。

A.胰蛋白酶抑制素

B.血球凝集素

C.大豆异黄酮

D.甲状腺肿素

E.大豆皂甙

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第9题

体液抗凝系统中主要的抗凝物质不包括（）A、抗凝血酶ⅢB、纤维蛋白原C、肝素D、组织因子途径抑制物E、

体液抗凝系统中主要的抗凝物质不包括（）

A、抗凝血酶Ⅲ

B、纤维蛋白原

C、肝素

D、组织因子途径抑制物

E、蛋白质C

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第10题

变形链球菌的致龋毒力因子不包括:（)。

A.葡糖基转移酶

B.表面蛋白

C.葡聚糖结合酶

D.胶原酶

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第11题

棉籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（)。

A.胰蛋白酶抑制因子

B.单宁

C.异硫氰酸酯

D.棉酚

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