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（请给出正确答案）
[不定项选择题]
有关N-亚硝基化合物的来源不正确的是?()
A.亚硝酸盐是N-亚硝基化合物的前体物质
B.食品自身在贮藏等过程中能产生N-亚硝基化合物
C.腌制的食品再用烟熏，N-亚硝基化合物含量将更高
D.刚腌制的食品中N-亚硝基化合物的含量最高
E.含氮的有机胺类化合物是N-亚硝基化合物的前体物
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