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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

帅丰蒸烤一体机哪个模式可以用于餐具消毒烘干？（)

A.高温蒸模式

B.一键清洁模式

C.纯蒸模式

D.加湿烤模式

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第1题

蒸微一体机可以安装在灶具下方或靠近大型电器处（)

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第2题

擦拭消毒不适用于（)

A.门把手

B.水龙头

C.床围栏

D.餐具

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第3题

食品洗涤剂和消毒剂的用途有()。

A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具

B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备

C.洗涤或消毒食品包装材料和容器

D.以上都正确

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第4题

在烹调操作中也可以通过（)等施调方法来保护营养素，免遭流失或破坏分解。

A.煮、炒、炸

B.蒸、炸、烤

C.煎、焖、炖

D.上浆、挂糊、勾芡

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第5题

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。（)

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()

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第6题

手部清洁消毒完后，可以选用什么方式进行干手（)。

A.干净的纸巾

B.毛巾

C.烘手机

D.干净的工衣

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第7题

餐具、饮具集中消毒服务单位可以不具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施。（)

餐具、饮具集中消毒服务单位可以不具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施。()

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第8题

蒸微一体机一旦进入除垢程序，必须完成整个除垢过程（)

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第9题

蒸微一体机安装应调整底部可调节螺钉,尽量保证机器向内侧倾（)

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第10题

从业员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应（)

A.不需要带手套

B.应更换手套

C.可以不用消毒餐具

D.不管不顾

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