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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

炸制时间偏久易出现（)。

A.制品颜色偏淡

B.制品口感偏硬

C.制品浸油

D.制品散烂

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更多“炸制时间偏久易出现()。”相关的问题

第1题

车辆的车轮出现动不平衡时，易引起车辆在行驶中出现方向盘振动和（)

A.车轮抖动

B.车轮偏磨

C.车辆跑偏

D.车辆异响

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第2题

信访问卷调查法的主要缺点是（)。

A.回收率低，易使样本产生偏性

B.需要较多的人员、经费和时间

C.漏填多有发生

D.易受调查员水平和工作责任心的影响

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第3题

明酥制品在炸制时一般采用（)炸制。

A.凉油

B.温油

C.橄榄油

D.热油

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第4题

为什么玻璃啤酒瓶的颜色偏深？

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第5题

能够引起批量产品不合格的质量事故有：（)

A.桶口尺寸不符合标准

B.合模线结合处偏薄

C.制品表面砂眼

D.按急停开关

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第6题

泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（)而成的制品。

泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、()而成的制品。

A.烤制或炸制

B.蒸制

C.冷冻搅拌

D.蒸烤结合

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第7题

（)的水会使茶汤颜色加深变暗，滋味失去鲜爽感。

A.偏碱性

B.偏酸性

C.中性

D.有回甘

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第8题

“近朱者赤，近墨者黑”所蕴含的道理和下列哪句话最相似（)。

A.公生明，偏生暗

B.处芝兰之室，久而不闻其香。

C.青出于蓝，而胜于蓝

D.蓬生麻中，不扶而直

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第9题

炸制体积小，易成熟原料，油温要高。（)

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第10题

判断印刷颜色偏淡或偏浓的最直接方法，是与（)进行对照检查。

A.油墨

B.版样

C.样袋

D.色标

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第11题

偏碱性的水会使茶汤颜色（)，滋味失去鲜爽感。

A.变透明

B.加深变暗

C.发绿

D.发亮

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