题目内容
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[单选题]
HACCP是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种（）。
A.系统方法
B.企业规范
C.行业规范
D.管理方法
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对《食品生产通用卫生规范》认识错误的是()。
A是某一类食品规范的基础
B是食品生产过程的“行为标准”
C对从农田到餐桌的整个过程提出了要求
D是食品生产者获得生产许可的前提和基础
A.生产过程
B.原料成分
C.人为因素
D.客观条件
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
