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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

猪肉中（)可以代替里脊肉。

A.上脑肉

B.五花肉

C.坐臂肉

D.后臀尖肉

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更多“猪肉中()可以代替里脊肉。”相关的问题

第1题

猪肉中的（)可代替里脊、外脊肉使用。

A.五花肉

B.后臀尖肉

C.坐臀肉

D.上脑肉

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第2题

鸡分档取料，可取（）、胸部肉和大腿肉。

A.翅膀肉

B.背脊肉

C.里脊肉

D.颈部肉

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第3题

下列不是“米”猪肉所具有的特征是：()

A.肉一般不鲜亮

B.肉色呈暗红色

C.肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包

D.用刀子在肌肉上切，发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡

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第4题

在畜肉中脂肪含量排序（)。

A.猪肉、羊肉次之、牛肉

B.羊肉、猪肉次之、牛肉

C.羊肉、牛肉次之、猪肉

D.以上都不对

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第5题

“咕咾肉”是用（)部位制作的。

A.上脑肉

B.夹心肉

C.前蹄髈

D.坐臀

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第6题

下列哪项不是猪的前腿部分的是（)。

A.上脑

B.夹心肉

C.外裆

D.颈肉

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第7题

下列哪种肉不宜食用？A 青蛙肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉

下列哪种肉不宜食用？

A 青蛙肉

B 猪肉

C 牛肉

D 羊肉

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第8题

2007年新年伊始，“黑心肉”事件再次在我国发生，引起了极坏的影响。“黑心肉”是指___。

A.变质猪肉

B.死猪肉

C.注水猪肉

D.以上都不对

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第9题

当今世界上被称为“保健美容肉”和“百味肉”的是（)。

A.牛肉

B.羊肉

C.猪肉

D.兔肉

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第10题

PSE肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。（）

此题为判断题(对，错)。

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第11题

DFD肉是指黑暗、干燥、坚硬的猪肉。（）

此题为判断题(对，错)。

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