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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于保留食物中的营养素的做法中,不合理的是()。

A.不用热水、流水淘米

B.不放弃米汤

C.制作面食时,放碱保存

D.蔬菜先洗后切

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第1题
除下列哪项外,均为食物中的主要的宏量营养素()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第2题
下面关于某种营养素的食物来源,正确的说法是()。

A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素

B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高

D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

E.接受阳光照射时,人体可以合成维生素D

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第3题
合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,并与身体的需要保持平衡。下列做
法中不符合合理营养原则的是? ()

A.食品要荤素、粗细搭配,多吃新鲜蔬菜水果

B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白

C.多食用盐、甜食品和动物脂肪

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第4题
关于私募基金推介材料,下列做法不合规的是()。

A.包含了基金的投资范围,投资策略和投资限制

B.包含了过去9个月的基金产品业绩

C.包含了基金产品的预期收益模型

D.包含了基金的管理团队信息

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第5题
吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。判断对错
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第6题
自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要,所以营养强化能弥补天然食物的营
养素不足的缺陷。()

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第7题
有关食物中的生物活性成分错误的是()

A.就是非营养素生物活性成分

B.包括植物性食物

C.包括γ-氨基丁酸

D.不包括动物性食物中的某些成分

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第8题
食物中缺乏新鲜水果蔬菜可造成机体摄取量减少的营养素为()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.抗坏血酸

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第9题
下列关于食谱餐次比例的说法不正确的是()。

A.将一天的食物总量根据用餐次数、时间按一定数量和质量进行比例分配

B.所有人应遵循一日三餐的原则

C.一般早餐30%,午餐、晚餐占30%~40%为宜

D.合理分布膳食能量,保证一天的能量和营养素均衡

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第10题
下列关于过量饮酒的危害,说法正确的有:()

A.过量饮酒会导致高血压、中风的发生

B.可导致事故和暴力事件的增加,对个人健康和社会安定有害

C.会导致食欲下降,食物摄入量减少、多种营养素缺乏

D.会增加患某些癌症的风险

E.孕妇和儿童应该戒酒

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第11题
从食物中摄取的营养素可以归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水7大类。()
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