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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

各种配科应按制造或加工食品时加入量的递减顺字一排列;加入量不超过()的配料可以不按递减顺序排列。

A.2%

B.3%

C.4%

D.5%

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第1题
食品配料表中,各种配料应按()方式一一排列?

A.制造或加工食品时加入量的递减顺序

B.制造或加工食品时的配料加入顺序

C.按照配料第一个汉字的拼音首字母排序

D.按照配料在终产品中的含量递减顺序

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第2题
配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。

A.食品添加剂

B.加工助剂

C.加工辅助物

D.生产设备

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第3题
当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示
复合配料的原始配料。()

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第4题
当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量()时,不需要在配料表中标示复合配料的原始配料?

A.15%

B.20%

C.25%

D.30%

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第5题
在下列情况下哪项是选择基轴制的原因()

A.当轴可不加工或极少加工就可达使用精度要求,此时用基轴制技术上合理,经济上合算

B.机器上使用的标准件,如轴承配合孔在制造时其配合部位采用基轴制。

C.一轴配一孔时,考虑加工成本高,废品率高,可改用基轴制

D.特大件与特小件,可考虑用基轴制

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第6题
食品添加剂是指为改善食品品质和色.香.味,以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。()
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第7题
食品添加剂是指为改善食品品质和()以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然的物质。现代食品加工离不开添加剂。

A.色

B.香

C.味

D.以上都是

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第8题
支吊架制造加工,当设计文件要求奥氏体不锈钢进行固溶处理时,应按其相应的材料规范规定的()制度进行。

A.焊接

B.探伤

C.热处理

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第9题
食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品
中的化学合成或天然物质。()

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第10题
():以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。
():以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

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第11题
根据GB/T18046-2017要求制造矿渣粉时允许加入助磨剂但加入量不得超过1%。()
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