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[多选题]

下列为可用于婴幼儿食品的营养强化剂包括()

A.低聚果糖

B.低聚半乳糖

C.1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯

D.左旋肉碱

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第1题
棉子糖不可作为强化剂用于婴幼儿食品。()

棉子糖不可作为强化剂用于婴幼儿食品。()

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第2题
食品添加剂包括()。

A.着色剂

B.乳化剂

C.营养强化剂

D.增稠剂

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第3题
《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)保留骨粉(超细鲜骨粉)作为食品营养强化剂钙的化合物来源之一,在包括特殊膳食用食品在内的多种食品类别中使用。()
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第4题
保健食品常用功效成分包括()。

A.功能性脂类成分

B.益生菌

C.食品防腐剂

D.具有保健功能的微量营养素

E.营养强化剂

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第5题
如何预防缺铁性贫血()

A.提倡母乳喂养及时添加肝.瘦肉.鱼等

B.婴幼儿食品可加入适量铁剂进行强化

C.对早产儿自 2 个月左右即给予铁剂预防

D.足月儿自 2 个月左右即给予铁剂预防

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第6题
食品添加剂,指为()而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。

A.改善食品色、香、味

B.改善食品品质

C.为改变食品性状

D.为防腐、保鲜和加工工艺的需要

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第7题
Ofmom妈咪爱婴幼儿配方液态奶和普通儿童奶的区别()

A.适用人群不同:Ofmom配方液态奶针对的人群是婴幼儿(0-3岁);普通的儿童牛奶针对的是儿童(6-12岁)

B.产品适用标准不同: Ofmom配方液态奶适用的标准是婴幼儿配方奶的GB,而普通儿童牛奶适用的标准是调制乳的标准。不同的标准对应的营养素、营养强化剂、食品添加剂都有不同的要求

C.营养配方理念不同:针对0-3岁的宝宝,肠道尚在发育过程中,对于碳水化合物,蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分的需求必须符合其成长发育

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第8题
原料与配料控制包括()

A.原料采购有无标准

B.有无非食品级原料的使用,以及偷梁换柱的情况

C.进货检验/验证的符合性

D.配料应特别关注的是食品添加剂和食品营养强化剂的使用是否合法

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第9题
为保证食品安全,对原料与配料控制和应包括()

A.采购原料应价格优先

B.进货检验/验证的选择性

C.有无非食品原料的使用,以及偷梁换柱的情况

D.配料应特别关注的是食品添加剂和食品营养强化剂的使用是否合法

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第10题
食品安全法关于食品添加剂的完整定义是()

A、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

B、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。

C、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

D、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。

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