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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

批量采购时应查验()。

A.食品生产经营许可证、检验合格证、检疫合格证证明、进口食品卫生证书、豆制品送货单、熟食送货单等。

B.应低温保存的食品、车厢及食品温度是否在该食品保质温度范围内;

C.是否在保质期内、是否存在可能导致交叉污染的情形。

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第1题
餐饮服务提供者从商场、超市、批发零售市场等批量或长期采购时,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件;应留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。()判断对错
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第2题
违反《食品安全法》规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。()

A.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验

B.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

D.食品经营者未按规定要求销售食品

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第3题
食品生产经营者在采购食品或原料时,除需求查验供货者地许可证外,还应查验()。
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第4题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应查验供货者的()。

A.许可证

B.产品合格证明

C.许可证和产品合格证明

D.许可证、营业执照和产品合格证明

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第5题
食材采购应根据供应商的不同随货查验如下证明文件:()

A.从食品生产者采购食品的,查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等采购食品添加剂、食品相关产品的,查验其营业执照和产品合格证明文件等。

B.从食品销售者(商场、超市、便利店等)采购食品的,查验其食品经营许可证等采购食品添加剂、食品相关产品的,查验其营业执照等。

C.从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的,查验其有效身份证明。

D.从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的,查验其社会信用代码和产品合格证明文件。

E.从集中交易市场采购食用农产品的,索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章(或负责人签字)的购货凭证。

F.采购畜禽肉类的,还应查验动物产品检疫合格证明采购猪肉的,还应查验肉品品质检验合格证明。G.采购食品、食品添加剂、食品相关产品的,应留存每笔购物或送货凭证。

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第6题
XXXX食品有限公司采购()时,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.用于食品生产企业的洗涤剂

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第7题
采购的食品原料应查验供货者的许可证和产品合格证明文件,对无法提供合格证明文件的食品原料,应依照食品安全标准进行()

A.检验

B.让步接收

C.退货

D.换货

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第8题
餐饮服务提供者从个体工商户采购食品、食品添加剂和食品相关产品时,应当查验并留存供应者盖章(或签字)的下列哪些证明材料:()

A.许可证、营业执照或复印件

B.生产许可证复印件

C.购物凭证

D.每笔供应清单

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第9题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购,并应索取、留存有供货方盖章(签字)的购物凭证:()

A.证照齐全

B.方便临近

C.有卫生许可证

D.有营业执照

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第10题
有下列哪些情形的,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。()

A.未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验

B.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度

C.制定食品安全企业标准未依照本法规定备案

D.进货时未查验许可证和相关证明文件

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第11题
餐饮服务单位采购的()等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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