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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在下列茶的加工工艺中，属于黑茶类的是：（)。

A.发酵

B.闷黄

C.渥堆

答案

C、渥堆

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第1题

下列茶叶中属于黑茶类的是（)。

A.大红袍

B.六堡茶

C.凤凰单枞

D.茯砖

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第2题

普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类。按照加工工艺，普洱茶可分为两类，其中，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵后制成的茶品称为（)

A.普洱茶(生茶)

B.普洱茶(熟茶)

C.人头茶

D.女儿茶

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第3题

氨基酸在不同茶类的含量是不一样的，一般来说，下列哪一组是正确的？（)

A.绿茶＞红茶＞黑茶

B.青茶＞红茶＞绿茶

C.红茶＞青茶＞绿茶

D.绿茶＞黑茶＞青茶

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第4题

中国六大茶类是按照（)分的。

A.加工工艺

B.茶叶品质

C.色泽

D.加工工艺与茶叶品质

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第5题

普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类。按照加工工艺，普洱茶可分为两类，其中，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，通过蒸压成形（饼茶、沱茶、砖茶等)的各种茶品被统称为（)

A.普洱茶(生茶)

B.普洱茶(熟茶)

C.普洱夏茶

D.普洱秋茶

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第6题

在茶叶分类中，普洱茶由于其独特的品质形成过程，被划入以下茶类中（)。

A.黑茶类

B.普洱茶类

C.晒青茶类

D.红茶类

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第7题

君山银针属于（)类。

A.绿茶

B.黑茶

C.青茶

D.黄茶

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第8题

日本玉露属于（)。

A.黑茶类

B.绿茶类

C.白茶类

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第9题

普洱茶属于（）。A.红茶类B.绿茶类C.黑茶类D.青茶类

普洱茶属于（）。

A.红茶类

B.绿茶类

C.黑茶类

D.青茶类

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第10题

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.白茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

E.黄茶

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第11题

绿茶的工艺属于（)茶类。

A.半发酵茶类

B.轻微发酵茶类

C.不发酵茶类

D.全发酵茶类

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