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[多选题]
制作高级基础白汤的基本操作要点是（)。
A.保持汤中的浮沫
B.当天制作当天使用
C.制作时可以加入食盐
D.一次性加入足量的清水
E.可以选用压力锅制作加工
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A.保持汤中的浮沫
B.当天制作当天使用
C.制作时可以加入食盐
D.一次性加入足量的清水
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