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第3题
营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养
营养强化剂是为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。()
第7题
食品安全法关于食品添加剂的完整定义是（)
A、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
B、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。
C、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
D、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。
第8题
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。[辽宁省2007年11月四级真题]
A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
B.弥补天然食物的营养缺陷
C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良
D.增加食品的色、香、味
E.简化膳食处理，方便膳食
第9题
下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？
A.吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B.吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C.吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D.吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
