题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下关于,对五蔬莜面汁的操作流程说法,正确的是()
A.对好的大汤过滤小料加厨邦酱油,蔬之鲜烧开后放入小米电饭锅保温备用
B.五叔莜面汁烧开后调一挡,熬制30秒关火,放入小米电饭煲中保温备用
C.放在小米电饭煲中的五蔬莜面汁,赏味期当餐
答案
BC
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A.对好的大汤过滤小料加厨邦酱油,蔬之鲜烧开后放入小米电饭锅保温备用
B.五叔莜面汁烧开后调一挡,熬制30秒关火,放入小米电饭煲中保温备用
C.放在小米电饭煲中的五蔬莜面汁,赏味期当餐
BC
A.专业技术管理类人员无需掌握公司专业化管理要求,严格按照公司规定工作
B.专业技术管理类人员熟知专业技术规范、技术标准和流程,做好现场技术管理工作
C.专业技术管理类人员无需对所在单位专业技术操作人员进行专业指导和技术支持
D.专业技术管理类人员可以不服从公司统筹调配
A.过户后再办银行理面签
B.银行面签后再办理过户
C.领取新证后再办理银行面签
D.支取后再办理银行面签
A.员工洗手消毒必须符合手部清洗消毒流程
B.服务员手部无明显污垢时每2小时使用热毛巾或免洗消毒凝胶或75%酒精对手部消毒一次,手部明显有污垢时应使用流水洗手消毒
C.服务员不得裸手收集顾客餐桌上的垃圾。正确操作方式一,佩戴一次性手套收集餐桌垃圾;方式二,裸手处理餐桌垃圾后进行洗手消毒
D.在专间工作,只要不拿脏东西可以一直不洗手