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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

以下哪些食物氨糖含量较丰富？（）

A．绿叶蔬菜

B．牛奶

C．猪肝

D．虾蟹的壳

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第1题

以下含优质蛋白质较丰富的食物有（)。

A.肉类

B.蔬果

C.鱼类

D.豆类及其制品

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第2题

下列食物中维生素A含量丰富的是()。

A.鸡肝

B.猪肉

C.玉米

D.牛肉

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第3题

下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁的利用不好

B.鱼类含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第4题

维生素A含量丰富的食物是()

A.鸡肝

B. 猪肉

C. 玉米

D. 山药

E. 牛奶

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第5题

下列哪些不属于母乳喂养的优点（)。

A.乳清蛋白含量较多而酪蛋白较少

B.具有抗感染的保护作用

C.母乳中含铁较丰富

D.不容易引起过敏

E.母乳中维生素D含量高

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第6题

关于食物是引起龋病的因素，以下观点错误的是（)。

A.食物在牙面滞留会引起龋

B.吃糖量比吃糖次数对于龋的发生更重要

C.食物糖含量与龋发生有关

D.食物物理性状与龋病发生密切相关

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第7题

下列哪些是初乳的特点（)。

A.蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体，尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

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第8题

浓香型烤烟的（)较清香型烤烟偏高。

A.含氮化合物

B.烟气中偏碱性成分

C.叶绿醇

D.水溶性总糖

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第9题

人血液中含量最丰富的糖是________,肝脏中含量最丰富的糖是_____,肌肉中含量最丰富的糖是___________。

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第10题

以下哪些是妨碍青少年发育的饮食习惯？()

A.不定时定量进食

B.吃高糖、高盐、高脂肪的食物

C.偏食挑食

D.长期吃快餐食品

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第11题

下列哪些食物更容易造成血糖的波动？（）

A．淀粉

B．糖

C．细谷物

D．小番茄

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