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[判断题]

发芽马铃薯的主要有毒成分是氰苷类。（）

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第1题

发芽马铃薯中有毒成分主要是（)

发芽马铃薯中有毒成分主要是()

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第2题

发芽马铃薯的主要有害物质是:()

A.亚麻苦苷;

B.苦杏仁苷;

C.秋水仙碱;

D.龙葵素

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第3题

发芽马铃薯的主要有害物质是:()。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。

A.亚麻苦苷

B.苦杏仁苷

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第4题

下列属于有毒动植物品种的有()。

A.河豚

B.四季豆

C.生豆浆

D.发芽马铃薯

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第5题

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯等食品中毒，属细菌性食物中毒。（)

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第6题

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。A. 是B.

A.A. 是

B.B. 否

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第7题

鲜黄花菜、已发芽的马铃薯、未烧熟的扁豆等属于（)。

A.无毒植物

B.有害植物

C.有毒植物

D.可食用植物

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第8题

发芽马铃薯中的（)是有毒性成分,食入后可引起中毒。

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第9题

鲜黄花菜中的有毒成分是()

A.秋水仙碱

B.皂甙

C.氰甙

D.亚硝酸盐

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第10题

发芽马铃薯主要毒素是龙葵素，为一种生物碱。（)

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第11题

醇提醚沉法主要适用于以下的哪一类成分（）

A.多糖

B.叶绿素

C.皂苷

D.黏液质

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