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第2题
以下各选项中，除（）以外均属于贴造型的工艺要求
A.互相贴的原料大小一致
B.考虑肉料熟后的收缩方向，防止原料熟后贴面分离
C.原料贴后应放在有干淀粉或有油的碟上，以便取出下锅
D.上下两件原料要叠正
第5题
下列选项中，符合《中华人民共和国劳动法》对未成年工特殊保护规定的是（)。
A.不得安排未成年工从事矿山井下劳动
B.不得安排未成年工从事有毒有害劳动
C.不得安排未成年工从事国家规定的第四级劳动强度的劳动
D.不得安排未成年工从事工艺方面作业
第9题
以下有关水处理的说法正确的是()。
A.常规处理现在仍然是地面水处理的主要工艺
B.因水源条件不同可选择是否进行消毒处理
C.如果水源水的无机盐类超标，可在消毒处理工艺前增加特殊处理工艺
D.深度处理是在常规处理基础上，需要增加的处理工艺
