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第2题
关于胆汁的性质和作用，正确的是（)。
A.肝胆汁呈金黄色，透明清亮，并呈弱碱性
B.胆囊胆汁为深棕色呈弱酸性
C.胆汁是含有多种消化酶的消化液
D.主要成分是胆盐，其作用是促进脂肪的消化和吸收
第3题
以下关于胆汁说法正确的是（）。
A.胆汁是由胆囊合成
B.胆汁的主要成份为胆固醇、胆盐、胆色素等
C.胆汁中的消化酶可以乳化脂肪
D.胆汁通过促进脂肪的吸收，间接帮助了脂溶性维生素的吸收
第5题
（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良
（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法
A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收
B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良
C.食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐
D.缺乏维生素D
第6题
碘是人体必需的微量元素之一。碘对人体生理功能有许多有益帮助，可以促进生物氧化;调节蛋白质合成和分解;促进糖和脂肪代谢;调节水盐代谢;促进维生素的吸收利用;增强酶的活力;促进生长发育;缺碘会造成甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍等不良后果。请问，目前提取碘一般以什么为原料？
A.贝壳
B. 海藻
C.甲壳
D.鱼骨
第9题
经检查确认慢性胃溃疡，护士的饮食指导正确的是（）
A.食用易消化，富含热量、蛋白质及维生素的食物
B.多喝牛奶，可修复受损组织，促进溃疡愈合
C.多食粗纤维的食品，促进胃肠消化
D.甜品可补充能量，宜多食
E.根据口味可食用辛辣食物，促进食欲
