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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于榨汁脂肪和乳化脂肪叙述有误的是()

A.榨汁脂肪和乳化脂肪的显微结构具有明显的差异性

B.乳化脂肪滤液主要含有水分、油滴和细胞外基质

C.榨汁脂肪和乳化脂肪的体积不到离心脂肪的一半,主要是由于榨汁或乳化的处理过程部分去除了脂肪细胞

D.榨汁脂肪和乳化脂肪的细胞外基质/脂肪细胞比率远高于离心脂肪

E.榨汁脂肪和乳化脂肪中的细胞外基质含有相当数量的脂肪来源干细胞和内皮细胞,提示这两种脂肪组织对于临床治疗有很大的治疗作用

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第1题
关于脂肪移植的发展史叙述有误的是()

A.自体脂肪移植这项技术已经存在了一个世纪以上了,主要用于矫正各种体表缺损

B.1893年VincentCzerny第一次介绍了这种技术,并应用自体脂肪移植治疗萎缩性瘢痕

C.随着脂肪移植在临床上开展的越来越多,医生们也发现了这项技术的不足之处,主要是术后成活率的问题

D.1956年,LyndonPeer报道的自体脂肪游离移植的成活率仅50%左右,创伤和机械刺激会影响到最终的成活率

E.Coleman’s描述的“脂肪雕塑”技术代表着脂肪移植技术向着标准化迈出了第一步

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第2题
以下关于胆汁说法正确的是()。

A.胆汁是由胆囊合成

B.胆汁的主要成份为胆固醇、胆盐、胆色素等

C.胆汁中的消化酶可以乳化脂肪

D.胆汁通过促进脂肪的吸收,间接帮助了脂溶性维生素的吸收

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第3题
奶汤制作的关键原理是()。

A.脂肪发生水解作用

B.脂肪发生分解作用

C.脂肪发生乳化作用

D.蛋白质发生分解作用

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第4题
下列关于乳中脂肪叙述正确的选取项是乳中脂肪存在的形式主要是不饱和脂肪酸。()
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第5题
胆汁不仅能促进VA、VD、VE、VK的吸收,而且能乳化脂肪,激活胰蛋白酶原。()
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第6题
用洗手液洗手或刷手,是一种机械的去污过程,能使皮肤脂肪乳化和微生物悬浮于表面,再用清水将其冲干净,可清除暂居菌:()

A.96%

B.97%

C.98%

D.99%

E.95%

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第7题
下列关于乳中脂肪叙述正确的选项是()。

A.乳中脂肪约占总量的5%

B.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸

C.乳中脂肪主要成分是甘油

D.乳中脂肪以颗粒的形式悬浮于乳中

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第8题
下列关于乳中脂肪叙述正确的选取项是()。

A.乳中脂肪约占总量的10%

B.乳中脂肪存在的形式主要是不饱和脂肪酸

C.乳中脂肪占总量的35%

D.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸

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第9题
下列关于胰的生理功能叙述正确的是()。

A.生成和破坏血细胞,贮存血小板,免疫功能,修整细胞

B.促进人体生长发育的生殖和内分泌功能

C.消化蛋白质、糖和脂肪,以及分泌胰岛素

D.食物消化,吸收的主要部位

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第10题
胆汁的主要作用是()。

A.乳化脂肪

B.分解脂肪

C.激活胰蛋白酶原

D.促进蛋白质消化

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