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[单选题]

制作面点使用乳制品可(),延长成品的保质期。

A.提高制品“老化”能力

B.增加制品“老化”能力

C.降低制品抗“老化”能力

D.提高制品抗“老化”能力

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中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是()。A.蛋糕油B.人造奶油C.乳化面包油D.乳化脱模油

中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是()。

A.蛋糕油

B.人造奶油

C.乳化面包油

D.乳化脱模油

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