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[单选题]
下列关于蛋白质食物来源描述正确的（)。
A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.大豆是含蛋白质丰富的食物
C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低
D.植物性食物都不能提供优质蛋白质
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A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.大豆是含蛋白质丰富的食物
C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低
D.植物性食物都不能提供优质蛋白质
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A.均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源
B.这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要
C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高
D.是营养膳食的重要组成部分
E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险
A.生成和破坏血细胞，贮存血小板，免疫功能，修整细胞
B.促进人体生长发育的生殖和内分泌功能
C.消化蛋白质、糖和脂肪，以及分泌胰岛素
D.食物消化，吸收的主要部位
下列有关于蛋白质组成叙述错误的一项是（）。
A.蛋白质组成较为简单，主要由碳、氢、氧三种元素组成
B.氨基酸是构成蛋白质的基本单位
C.已知食物中的蛋白质有三十种，氨基酸千变万化的连接方式，构成蛋白质多种多样的结构和方式
D.氨基酸分为三类：必须氨基酸、非必须氨基酸、条件性必须氨基酸
