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[单选题]

如果下列原料都洗干净,属于净料的是()。

A.鲮鱼肉

B.牛肉

C.菜心

D.基围虾

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更多“如果下列原料都洗干净,属于净料的是()。”相关的问题
第1题
下列属于鲜活原料初步加工范畴的是()。

A.改笋花

B.洗猪肺

C.腌制牛肉

D.起鸡肉

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第2题
下列选项中属于可以洗涤蔬菜原料的方法是()。

A.洗衣粉洗涤

B.碱性溶液洗涤

C.开水浇洗涤

D.消毒溶液洗

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第3题
分档取料是对原料进行合理、及时的加工,以使()变为净料。

A.废料

B.毛料

C.原料

D.材料

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第4题
由毛料形态变为净料形态的鲜活原料加工过程称为鲜活原料的精加工。()
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第5题
影响净料率高低的两大因素是原材料的规格和()。

A.季节

B.产地

C.净料加工处理的技术水平

D.原料价格

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第6题
原料初加工是否合理,直接影响净料成本。()
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第7题
______是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量之百分比。

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第8题
某原料6千克,经加工得净料3.8千克,求原料的净料率。

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第9题
净料率是原料()的比率。

A.可用部分与全部

B.可用部分与丢弃部分

C.丢弃部分与全部

D.丢弃部分与可用部分

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第10题
关于卖猪下列说法正确的是()。

A.卖猪时,工作人员可以直接将猪只从栏位里赶上车

B.到达出猪台的小猪如果未出售,可沿路回流返回场区

C.运猪车司机及随车人员不得跨越外部红线进入缓冲区和净区

D.活猪运输车提前在精洗点清洗,消毒,开具精洗点洗消合格证明后才能到达猪场出猪台,场内人员检查验收车辆洗消情况和洗消合格凭证

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第11题
家庭用完后的沐浴露和洗发水的塑料瓶洗干净后是属于可回收垃圾。()
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