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[单选题]
商场、集贸市场中专营清真食品的，应当将清真食品与有清真饮食习惯的少数民族禁忌的食品（）。
A.分别存放、划区经营
B.混合存放
C.混合存放、划区经营
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企业或单位的主要管理人员中至少有()名食用清真食品的少数民族公民，监督人必须是食用清真食品的少数民族公民
如果遇到商场与集贸市场发生爆炸，应该注意避开临时搭建的货架，避免因坍塌可能照成新的伤害。()
B.各环节设一名责任人把关，按规定由清真饮食习俗的少数民族的职工担任，监督生产过程，防止有清真禁忌物污染源的产生，特别是手工操作的生产过程，一定要注意携带污染物的可能性，搞好操作前的卫生工作
