首页 > 职业资格考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

刀身[刀面]始终与砧板呈（），称直刀法。

A.直角

B.平角

C.钝角

D.锐角

答案

A、直角

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“刀身[刀面]始终与砧板呈（），称直刀法。”相关的问题

第1题

刀身与原料成直角运行,这种运刀操做法叫斜刀法。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第2题

（)是将原料放在砧板上，刀膛与砧板平行，刀从左前方向右后方运动，一层层片开原料。

A.平刀推片

B.平刀拉片

C.平刀批

D.平刀直片

点击查看答案

第3题

直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。（)

点击查看答案

第4题

操作时刀与墩面垂直，刀上下运动，抬刀较高，用力适度，主要将原料加工成末是下列哪种刀法？（)

A.直剁

B.排剁

C.刀尖剁

D.铡刀切

点击查看答案

第5题

大鱼头开片适宜的刀法是（)。

A.拍刀砍

B.直刀砍

C.直剁

D.锯刀切

点击查看答案

第6题

剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工，使加工面呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的运刀方法。（)

点击查看答案

第7题

在直刀法中，能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法（易碎烂的原料例外)。（)

点击查看答案

第8题

车削轴向直廓蜗杆时，应采用（)装刀法。即装夹刀时，应使车刀两侧刀刃组成的平面处于水平位置，并于蜗杆轴线等高。

A.垂直

B.水平

C.角度

D.普通

点击查看答案

第9题

刀身弧度大的球刀对于冰球运动有何安全好处？

A.与冰面接触面积小，滑跑灵活

B.抗打击，质量好

C.防止急转弯时鞋触及冰面

点击查看答案

第10题

多呈不现则的扁平块状，暗棕红色或灰黑色，一面多有圆形的突起，习称“钉头”，另一面与突起相对应处有同样大小凹窝的药材是（)。

A.硫黄

B.自然铜

C.雄黄

D.赭石

E.朱砂

点击查看答案

第11题

Hb与O₂结合的特点，错误的说法是（)

A.可逆性结合

B.是氧合而不是氧化

C.Hb的变构效应直接影响对O₂的亲和力

D.结合成解离曲线呈直线型

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-3 湘公安备案43019002002174号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）