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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

学校食堂从业人员发现食材有问题时,正确的做法是()

A.立即清除有问题食材,并放在不合格食品处理装置内

B.数量不多,不会影响安全,继续使用

C.为了降低成本,将就使用

D.报告食品安全管理员

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第1题
在学校食堂吃饭比较安全的原因是()。

A.食堂的食材都是经过校方严格监督和把控的,食堂厨师必须持有健康证才能上岗

B.食堂的食物至少要留样48小时,以备有问题时查验

C.食堂在学校里,一旦出现问题,方便追究责任

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第2题
学校食堂的切配间工作人员无需查验食材是否安全,因为粗加工环节已经查验过。()
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第3题
学校食堂加工生熟食材的工具必须严格分开使用、分开存放。()
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第4题
2014年6月,某行业主管部门对行业内从业人员为1200人的某企业进行了安全检查。在检查材料时发现
,安全生产委员会第1季度没有召开会议,第二季度召开了2次会议,并有书面记录;购买和发放劳动防护用品的情况有详细记录,但采购和发放的安全帽无安全标志;在全员安全生产教育培训方面,详细记录了新进人员的安全培训情况,离岗半年以上或换岗人员没有记录,企业负责人解释说这部分人员因入厂时已进行了安全培训,再培训没有必要。请问该企业在安全生产工作中的做法存在哪些问题?

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第5题
关于从业人员在安全生产方面的权利,错误的说法是()

A.从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举

B.有权拒绝违章指挥和强令冒险作业

C.发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所

D.生产经营单位做出有关安全生产的决策,必须经全体从业人员同意

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第6题
厨房空间需求描述正确的有()

A.烹饪食物

B.食材存取

C.厨具收纳

D.电器收纳

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第7题
美的冰箱气味研究院基于数百种食材气味挥发速度大数据发现,各种食材的气味挥发,在()分钟的时候达到峰值,在19分钟异味达到峰值前净味,可以充分避免串味和细菌滋生。

A.19

B.20

C.21

D.22

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第8题
蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质之分,哪些食材的蛋白质通常是完全蛋白质,又有哪些食材蛋白质是不完全蛋白质?举例说明。

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第9题
按照《宜宾市学校食堂管理人员和从业人员职责》要求,每天上岗前要对从业人员进行岗前教育培训。()
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第10题
生产经营单位的从业人员有权了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措
施,对本单位安全生产工作中存在的问题可以提出批评、();发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。

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第11题
安全生产从业人员不享有的权利是()。

A.了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素

B.对本单位的安全生产工作提出建议

C.本单位生产管理工作中存在的问题提出批评、检举、控告

D.发现直接危及人身安全的紧急情沉时立即撤离作业现场

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