首页 > 职业鉴定考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

93在厨房里，指挥筵席上菜次序是砧板岗位的工作职责（）

答案

否

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“93在厨房里，指挥筵席上菜次序是砧板岗位的工作职责（）”相关的问题

第1题

在厨房里，属于内线岗位的是（)。

A.上杂

B.剪菜

C.水台

D.砧板

点击查看答案

第2题

在厨房里，候锅属于开线岗位。（)

点击查看答案

第3题

在厨房里，涨发鲍鱼、鱼翅是候锅岗位的工作职责。（)

点击查看答案

第4题

给筵席配菜时要熟悉筵席的规格和上菜的要求。（)

点击查看答案

第5题

小朋友可以在厨房里玩耍。（)

小朋友可以在厨房里玩耍。 ()

点击查看答案

第6题

筵席各类菜点的上菜顺序，有（）的规定。

A.随便

B.交叉互上

C.严格

D.一般

点击查看答案

第7题

厨房里有红色周转筐，出于方便，可直接用于盛放海鲜（）

点击查看答案

第8题

当月出现退菜（有异物，上菜慢，味道不正）一份乐捐10元，（含质检，店长，总厨检查退菜）（）

点击查看答案

第9题

地震后闻到厨房里有煤气味时，应立即打电话通知有关部门修理。（)

地震后闻到厨房里有煤气味时，应立即打电话通知有关部门修理。()

点击查看答案

第10题

速冻饺子、豆腐包装盒，都是厨房里产生的垃圾，当然是厨房垃圾吗？

点击查看答案

第11题

西餐宴会的服务程序按照先后次序分别为（)。

A.引领服务

B.鸡尾酒服务

C.拉椅让座

D.上菜服务

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-3 湘公安备案43019002002174号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）