首页
题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

当温度低于Tg(玻璃化转化温度)时,食品的限制扩散性质的稳定性,若添加小分子质量的溶剂或提高温度(),食品的稳定性()。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“当温度低于Tg(玻璃化转化温度)时,食品的限制扩散性质的稳定…”相关的问题
第1题
玻璃化温度Tg 名词解释
玻璃化温度Tg 名词解释

点击查看答案
第2题
什么是玻璃化温度?玻璃化温度在食品加工和贮藏中有什么意义?

点击查看答案
第3题
流体在低于液相转化温度下节流时,温度将()。

A.升高

B.不变

C.降低

D.先降低后升高

点击查看答案
第4题
转化炉因故障或事故熄火后的点火:1)炉膛温度在650℃以上时,分排直接引瓦斯点火;2)若炉膛低于650℃时,则按()点火。

点击查看答案
第5题
当转化床层温度达到()℃时,才能开始配氢还原。

A.350

B.450

C.550

D.650

点击查看答案
第6题
转化在停工过程中,当转化入口温度降至(),中变入口降至230℃时,转化炉停进蒸汽

A.150℃

B.500℃

C.460℃

D.320℃

点击查看答案
第7题
自由体积理论认为,到达玻璃化温度时,()将达到一个最低值,高聚物进入玻璃态。

A.整个体积

B.占有体积

C.分子体积

D.自由体积

点击查看答案
第8题
当中心温度低于()℃时,血管会硬化。

A.31

B.26

C.28

D.24

点击查看答案
第9题
当温度降至0℃以下,食品原料被冻结时,酶的活动完全停止。()
点击查看答案
第10题
当蒸发温度低于空气的露点温度时,一般情况下,蒸发器结露越多,表明热交换效果越好。()
点击查看答案
第11题
当温度低于时,让发动机暖机大约()分钟或更长时间。

A.15分钟

B.30分钟

C.45分钟

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改