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涂膜保鲜

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第1题
蛋的贮藏保鲜方法包括:()

A.加热法

B.气调法

C.液浸法

D.冷藏法

E.涂膜法

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第2题
保鲜柜/冰柜()

A.保鲜柜温度: 0° 到 8°;冻柜温度: -1° 到 -20°

B.加膜加盖/封口:保鲜柜存放的产品有加膜加盖或封口

C.保鲜柜/冰柜无积水、冷凝水、结冰厚度不超过0.5cm

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第3题
学习了气孔和气室,了解了鸡蛋的呼吸,生活中我们该如何给鸡蛋保鲜()

A.不要冲洗要保存的鸡蛋

B.在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油

C.鸡蛋的摆放要钝端朝上尖端朝下、直立码放、不要横放

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第4题
我司产品在冰箱营养方面做了哪些装置()

A.超强的冷冻能力

B.智能营养分析

C.纤维保湿膜

D.光合保鲜灯

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第5题
以下哪项是“两两”品牌正确的介绍话术()

A.天然护肤面膜,安全保鲜科技面膜

B.天然无防腐面膜,美国RW固态干面膜保鲜技术,干湿分离,拉环拉起水舱进入膜舱,瞬间激活鲜面膜

C.保鲜面膜,水舱的矿物质水不可以直接饮用

D.天然无防腐面膜,美国RW固态干面膜保鲜技术

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第6题
判断:员工餐生食和熟食不得混放在一起,不得存在任何接触的风险,如放在同一保鲜柜中应分层存放,并且全部加膜加盖,不得有接触风险()
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第7题
如何有效避免食品受到汙染()

A.解凍食材在保鲜庫同一貨架應遵守上熟下生的原則

B.垃圾與食品放置同一檯面

C.食品確實封膜加蓋

D.將產品放置熱水退凍

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第8题
美的智能调湿怎样对阵()

A.美的讲解口径:自动感知食材种类,全自动智能调节湿度环境,让食材轻松保湿更保鲜,组成部分是:湿度传感器和涡流风机

B.美的智能调湿,完全模仿的海尔干湿分储。但是美的没有相关证书,且保鲜效果达不到,智能调湿技术 高湿达不到90%不保湿,低湿湿度过高不保干

C.海尔干湿分储技术,湿区HCS膜,干区微风道,引导用户看结构,看证书

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第9题
涂膜剂 名词解释
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第10题
涂膜的鲜映性与下列哪些因素有关:()。

A.涂膜的平滑性

B.涂膜的光泽度

C.涂膜的丰满度

D.涂膜的硬度

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