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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

牛肉在冰箱内的存放期限是()。

A.冷藏2-3天,冷冻3个月

B.冷藏1-2天,冷冻6个月

C.冷藏1-2天,冷冻3个月

D.冷藏5-7天,冷冻1年

答案
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C、冷藏1-2天,冷冻3个月

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第1题
用冰箱保存保藏食品不正确的做法是:()

A.冰箱内的生熟食物必须分开放臵

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

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第2题
冷藏冰箱内可存放酸、碱和腐蚀性化学物质,但不得存放挥发性大的或有怪味的物品。()
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第3题
下列可能感染李斯特氏菌的途径是()

A.牛奶煮沸后食用

B.冰箱内冷藏的熟食品取出后直接食用

C.冰箱冷藏室内保存食品存放时间不宜超过1周

D.要特别注意生冷肉制品、乳制品、凉拌菜及盐腌食品的卫生安全

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第4题
关于家庭存放食物,以下行为错误的是? ()

A.熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满

C.冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

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第5题
家庭存放食物时以下哪些行为是正确的? ()

A.未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满

C.冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

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第6题
咖啡豆存放需置于不易受(),阳光不直射的荫凉处即可,冷藏或冷冻并非绝对理想,纤维质的过度收缩,良性油脂的凝结,冰箱内的异味都是不可避免的。

A.热

B.冷

C.潮

D.其他

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第7题
下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是()。

A.菠菜冷藏7天,胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

B.菠菜冷藏3-5天,胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

C.菠菜冷藏3-5天,胡萝卜、芹菜冷藏一个月

D.菠菜冷藏3-5天,胡萝卜、芹菜冷藏7天

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第8题
冰箱内药品安全管理制度包括哪些()

A.冰箱内存放药品时应按照类别、性质、用途等分区放置,摆放整齐,标识清楚

B.冰箱内药品避免与冰箱内壁接触

C.开启后需冷藏的药品,应注明开启日期、时间、用法

D.专用药品或贵重药品(如白蛋白、丙种免疫球蛋白等)需登记患者床号、姓名及日期、时间、药物名称、数量、规格、剂量等

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第9题
ATP采样棒在冰箱内摆放时距离冰箱壁≥1cm。()
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第10题
储存在冰箱内的所有容器,应当清楚地标明内装物品的品名、储存日期和储存者的姓名。()

储存在冰箱内的所有容器,应当清楚地标明内装物品的品名、储存日期和储存者的姓名。()

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