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[填空题]

生豆类直接喂猪,其蛋白质消化率不高是因为生豆中含有()抑制素。

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第1题
下列那种豆类食品消化率最高?()

A.熟豆粒

B.熟豆浆

C.豆腐

D.生豆芽

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第2题
甘薯生喂和熟喂相比其干物质和能量消化率相同,但熟喂蛋白质消化率提高一倍。()
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第3题
大豆类的食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()

A.大豆、豆腐、豆浆

B.豆腐、豆浆、大豆

C.豆浆、大豆、豆腐

D.豆浆、豆腐、大豆

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第4题
生饲料喂猪的坏处是()。

A.提供蛋白质转化率

B.易感染寄生虫

C.提高维生素的利用率

D.节省燃料

E.预防饲料中毒

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第5题
豆类的加工方法可影响其产品的消化率。最易被入体销化吸收的豆类食品是().。

A.煮黄豆

B.炒豆芽

C.炖豆腐

D.煮豆浆

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第6题
蛋白质净利用率表达为()。

A.消化率Ⅹ生物价

B.成效比值Ⅹ生物价

C.消化率Ⅹ成效比值

D.利用率Ⅹ生物价

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第7题
蛋白质天量利用率抒发为()。

A.消化率Ⅹ生物价

B.功效比值Ⅹ生物价

C.消化率Ⅹ功效比值

D.利用率Ⅹ生物价

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第8题
评价蛋白质营养价值的指标包括()。

A.蛋白质质量指数

B.真蛋白质消化率

C.表观蛋白质消化率

D.蛋白质生物价

E.蛋白质功效比

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第9题
实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时增长的体重克数被称为()。

A.蛋白质表观消化率

B.蛋白质功能比值

C.蛋白质真消化率

D.生物价

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第10题
反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.生物价

B.真消化率

C.氨基酸评分

D.消化率

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第11题
()是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.蛋白质含量

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